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以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。 當糯米的香氣、花生的飽滿、香菇的Q彈、栗子的甘甜、鹹蛋黃的鮮味、腱心肉的彈牙,融合在一起時,就是讓人懷念的滋味。
NT$350
腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,再以文火慢煨而成,處理過程約6小時以上。 最終才能與其他精選食材融合成為 [八寶鮑魚腳筋粽]
NT$170
嚴選日本北海道特級干貝、獨家腱心肉、特級香滷豬腳筋、新社冬菇、鹹蛋黃、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、紅蔥酥 、菜脯 腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,⋯
NT$170
頂級食材中的特選。 產量稀少的野生烏魚子,每年限季捕撈, 口感比起一般養殖更為豐潤、綿密, 是饕客心中的逸品~~
NT$350
〔剝皮辣椒〕是近幾年大家很喜歡的食材 ,因味道獨特且辣度不高 , 所以適合跟主食材一起做為變化的料理 ,先包入台灣香腸、再放入台灣肉粽滿滿台灣風味~~
NT$350
以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。 當糯米的香氣、花生的飽滿、香菇的Q彈、栗子的甘甜、旗魚鬆的鮮香,融合在一起時,就是讓人懷念的滋味。
NT$350
顛覆素食粽子食材的簡單性,特以繁瑣的炒料法製作。低鹽/低油/無添加/呈現獨特最健康的口感,獨家研發最具特色的素食粽子~
NT$300
嚴選新鮮的整隻紅面番鴨、搭配特選的北港黑麻油,再佐以老薑及中藥提香,並以4小時慢火細燉而成,熬煮出濃郁金黃湯頭,包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜及稠度,每一口湯充滿香氣都是精華,整隻鴨呈現入口即化~肉⋯
NT$1200
以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁,經長時間燜滷細熬,雞身呈現金黃色澤,風味獨特,不油不膩
NT$700
經典重現眷村風味招牌菜! 軟滑Q彈,肉香四溢
NT$350
爆汁的超人氣干貝丸,使用高品質新鮮魚漿,加入花枝塊和少許疏菜,中間包裹著完整的干貝,一口咬下滿滿的 鮮~香~甘甜味,滿滿的幸福感充滿心中,不論您用何種方式加熱~煎~煮~烤~炸 ....上桌必定秒殺的熱⋯
NT$350
選用濁水溪長糯米Q彈特性,新社香菇~東港特產櫻花蝦~台灣豬肉~釀造醬油~融合獨特醬香,每一口都能嘗到米粒的Q彈~櫻花蝦的鮮~香菇的香,醬汁飽滿、肉絲軟嫩,清爽不油膩,吃完齒頰留香,回味無窮。更採用船型⋯
NT$350
以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁,經長時間燜滷細熬,雞身呈現金黃色澤,風味獨特,不油不膩
NT$280
採用高品質鮮宰鴨隻,遵循古法製作,細火慢燉4小時~鴨肉吸滿滷汁~皮薄肉嫩,不同於一般韌口的鴨肉,牙口不好者也可輕鬆食用。
NT$280
豬腳在傳統習俗中常被視為吉祥的象徵,特別是在慶祝長壽、團聚等場合。 獨家配方,用10餘種中藥材慢火細燉,讓膠質充分釋放,使得湯汁更加濃郁,香氣四溢~ 經過數個小時的燉煮,呈現出「皮Q不油膩、肉嫩好入口⋯
NT$280
選購品質優良雲林的台灣花生,果仁大顆飽滿紮實,精滷十小時直到入味,香味撲鼻~不死鹹~口感鬆軟綿密。3歲至90歲皆能食用
NT$140
絕不含碳酸氫銨,及一片一片清洗保證沒有沙子,吸滿滷汁的海帶,柔軟甘甜
NT$80
遵循古法製作,使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒,以小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。
NT$100
遵循古法製作,使用店家特製滷汁、小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、少油不膩又入味。
NT$100
使用高品質且大隻的雞腳,膠質豐富,加入新鮮辣椒 再用特製的老滷汁熬煮入骨,美味又香氣十足,讓人吮指回味愛不釋手
NT$60
新鮮豆乾丁 單純加醬油及中藥材 滷4小時至完全入味 口感豐富多汁 解凍即可食用 不論配麵 單吃 或下酒都很適合 滷製過程完全無添加 。
NT$80
吸滿滷汁的大豆干,切塊品嘗讓人意猶未盡,一口接一口。
NT$80
精選上等豬後腿肉製成,精緻古法調製香料醃漬再以手工慢火烘烤,製作流程經人工切塊、拉條、獨家滷汁慢火焙炒,讓厚實的肉質纖維軟硬適中,略帶嚼勁的口感,充斥著鮮美鹹香的滋味,讓您一口接著一口,意猶未盡!
NT$200
採用精選上等鴨胗,經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣,吃起來夠味又帶著嚼勁,香Q中 帶些小辣,可口又美味,是最佳零嘴精緻美食。
NT$120
使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
取國產黑毛溫體之豬耳朵部位, 汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成, 香嫩Q彈,不帶腥味。
NT$180
彈牙的百頁,少了油膩,更增添清香。
NT$80
以深邃的霧面黑為主色調,描繪金色線條,加上燙金壓紋,整體設計細緻典雅。高質感的設計,不論是節慶活動或是拜訪送禮都能展現出你對收禮者的心意與重視。<<野生烏金干貝粽、極品干貝腳筋粽、八寶鮑魚⋯
NT$50
使用CAS隔間肉,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
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