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過年期間,想與家人共享團圓大餐,卻又不知該挑哪間餐廳年菜嗎? [老東家] 在2026年春節期間,供應「團圓年菜大餐」,為您準備美饌佳餚。 讓除夕豐盛的年夜飯,感受到家常菜的溫馨滋味 婆婆媽媽們更可以輕⋯
NT$3280 NT$4070
嚴選台灣新鮮土雞,雞腹內加入糯米、冬菇、白果、栗子等食材,續加入以黃耆等中藥材細火慢煮的高湯,再放入人蔘、蟲草、紅棗、桂圓等食材,進高壓蒸箱蒸煮,香氣縈繞、湯頭甘甜、肉質軟嫩、滿滿食材的飽足感,真是垂⋯
NT$900
嚴選新鮮的整隻紅面番鴨、搭配特選的北港黑麻油,再佐以老薑及中藥提香,並以4小時慢火細燉而成,熬煮出濃郁金黃湯頭,包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜及稠度,每一口湯充滿香氣都是精華,整隻鴨呈現入口即化~肉⋯
NT$1200
蔥燒鯽魚是一道著名的江浙菜,更是「濃油赤醬」哲學的完美體現。尤以上海、蘇州、杭州一帶最為流行。它不僅是一道風味獨特的美食,以其「酥透入味、骨軟如綿」的絕妙境界,穩居中國經典家常菜譜之上品,亦是鑑賞江浙⋯
NT$520
「荷香珍珠雞」是香港和廣東地區歷史悠久的經典點心,深受老饕喜愛。我們的荷香珍珠雞,遵循古法配方,堅持採用傳統手工製作,旨在重現那份呈現最正宗,令人懷念的古早風味,是溫暖與滿足的代名詞。
NT$250
以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁,經長時間燜滷細熬,雞身呈現金黃色澤,風味獨特,不油不膩
NT$700
豬腳在傳統習俗中常被視為吉祥的象徵,特別是在慶祝長壽、團聚等場合。 獨家配方,採用台灣老茶和10餘種中藥材慢火細燉,讓膠質充分釋放,使得湯汁更加濃郁,茶香四溢~ 經過數個小時的燉煮,呈現出「皮Q不油膩⋯
NT$300
爆汁的超人氣干貝丸,使用高品質新鮮魚漿,加入花枝塊和少許疏菜,中間包裹著完整的干貝,一口咬下滿滿的 鮮~香~甘甜味,滿滿的幸福感充滿心中,不論您用何種方式加熱~煎~煮~烤~炸 ....上桌必定秒殺的熱⋯
NT$400
經典重現眷村風味招牌菜! 軟滑Q彈,肉香四溢
NT$400
採用高品質鮮宰鴨隻,遵循古法製作,細火慢燉4小時~鴨肉吸滿滷汁~皮薄肉嫩,不同於一般韌口的鴨肉,牙口不好者也可輕鬆食用。
NT$300
以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁,經長時間燜滷細熬,雞身呈現金黃色澤,風味獨特,不油不膩
NT$300
銀耳跟燕窩非常相似,故有「平民燕窩」之稱, 湯品中加入了百合和當季新鮮水梨與山楂 低熱量,帶著自然食材的微微甜味~口感溫潤~老少喜歡 解凍後即可食用,冰涼甘甜的湯品在夏日尤其享受~
NT$200
選用品質優良雲林的台灣花生,果仁大顆飽滿紮實,慢滷數小時直到入味,「綿密鬆軟、軟而不爛」。
NT$150
以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。 粽葉與糯米的清香、腱心肉的彈牙、香菇的醇香、栗子的甘甜、鹹蛋黃的濃郁、花生的飽滿, 都在一顆用心製作的粽子裡相互融合。
NT$350
選用濁水溪長糯米Q彈特性,新社香菇~東港特產櫻花蝦~台灣豬肉~釀造醬油~融合獨特醬香,每一口都能嘗到米粒的Q彈~櫻花蝦的鮮~香菇的香,醬汁飽滿、肉絲軟嫩,清爽不油膩,吃完齒頰留香,回味無窮。更採用船型⋯
NT$350
遵循古法製作,使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒,以小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。
NT$100
遵循古法製作,使用店家特製滷汁、小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、少油不膩又入味。
NT$100
絕不含碳酸氫銨,及一片一片清洗保證沒有沙子,吸滿滷汁的海帶,柔軟甘甜
NT$80
使用高品質且大隻的雞腳,膠質豐富,加入新鮮辣椒 再用特製的老滷汁熬煮入骨,美味又香氣十足,讓人吮指回味愛不釋手
NT$60
採用CAS高品質新鮮的雞腳,加入中藥材和醬油 老滷汁熬煮入骨髓 膠質滿滿 香氣十足 一支接一支停不下來的美味 讓人吮指回味愛不釋手。
NT$60
吸滿滷汁的大豆干,切塊品嘗讓人意猶未盡,一口接一口。
NT$80
新鮮豆乾丁 單純加醬油及中藥材 滷4小時至完全入味 口感豐富多汁 解凍即可食用 不論配麵 單吃 或下酒都很適合 滷製過程完全無添加 。
NT$80
採用精選上等鴨胗,經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣,吃起來夠味又帶著嚼勁,香Q中 帶些小辣,可口又美味,是最佳零嘴精緻美食。
NT$120
使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
使用CAS隔間肉,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
取國產黑毛溫體之豬耳朵部位, 汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成, 香嫩Q彈,不帶腥味。
NT$180
彈牙的百頁,少了油膩,更增添清香。
NT$80
嚴選日本北海道特級干貝、獨家腱心肉、特級香滷豬腳筋、新社冬菇、鹹蛋黃、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、紅蔥酥 、菜脯 腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,⋯
NT$170
腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,再以文火慢煨而成,處理過程約6小時以上。 最終才能與其他精選食材融合成為 [八寶鮑魚腳筋粽]
NT$170
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