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嚴選新鮮的整隻紅面番鴨、搭配特選的北港黑麻油，再佐以老薑及中藥提香，並以4小時慢火細燉而成，熬煮出濃郁金黃湯頭，包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜及稠度，每一口湯充滿香氣都是精華，整隻鴨呈現入口即化~肉⋯
NT$1200
以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。
當糯米的香氣、花生的飽滿、香菇的Q彈、栗子的甘甜、鹹蛋黃的鮮味、腱心肉的彈牙，融合在一起時，就是讓人懷念的滋味。
NT$350
嚴選日本北海道特級干貝、獨家腱心肉、特級香滷豬腳筋、新社冬菇、鹹蛋黃、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、紅蔥酥 、菜脯
腳筋富含膠質，口感滑潤Q彈，產量稀少且製作工序繁雜
先川燙後油炸逼出多餘油脂，⋯
NT$170
腳筋富含膠質，口感滑潤Q彈，產量稀少且製作工序繁雜
先川燙後油炸逼出多餘油脂，再以文火慢煨而成，處理過程約6小時以上。
最終才能與其他精選食材融合成為 [八寶鮑魚腳筋粽]
NT$170
採用 CAS製作的米血糕 放入老東家為米血調製的滷汁中小火煮到入味 讓糯米吸足滷汁 口感Q軟不爛 口味鮮香不膩 實為正餐和點心的首選亦是烤肉絕配!! 尤其再經炭火烘焙後更顯美味!
NT$50
取國產黑毛溫體豬之大腸頭前段部位，
經多次汆燙洗淨去除不必要之油脂及異味，
再以數十種中藥及老滷汁，經二小時文火慢滷而成，
入味軟嫩Q彈，不帶任何腥味。
NT$200
〔剝皮辣椒〕是近幾年大家很喜歡的食材 ,因味道獨特且辣度不高 , 所以適合跟主食材一起做為變化的料理 ,先包入台灣香腸、再放入台灣肉粽滿滿台灣風味~~
NT$350
爆汁的超人氣干貝丸，使用高品質新鮮魚漿，加入花枝塊和少許疏菜，中間包裹著完整的干貝，一口咬下滿滿的 鮮~香~甘甜味，滿滿的幸福感充滿心中，不論您用何種方式加熱~煎~煮~烤~炸 ....上桌必定秒殺的熱⋯
NT$350