首獎滷味 [老東家]

[老東家] 麻辣鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒，以小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 吉利鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁、小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 傳香大花生 (300克)

選購品質優良雲林的台灣花生，果仁大顆飽滿紮實，精滷十小時直到入味，香味撲鼻~不死鹹~口感鬆軟綿密。3歲至90歲皆能食用

NT$140

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[老東家] 良心海帶

絕不含碳酸氫銨，及一片一片清洗保證沒有沙子，吸滿滷汁的海帶，柔軟甘甜

NT$80

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[老東家] 珍饈豬腱

使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 紅燒豬腩

使用CAS隔間肉，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 辣味雞爪凍

使用高品質且大隻的雞腳，膠質豐富，加入新鮮辣椒再用特製的老滷汁熬煮入骨，美味又香氣十足，讓人吮指回味愛不釋手

NT$60

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[老東家] 沙茶豆干丁

吸滿滷汁的大豆干，切塊品嘗讓人意猶未盡，一口接一口。

NT$80

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[老東家] 香Q豬耳絲

取國產黑毛溫體之豬耳朵部位，汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成，香嫩Q彈，不帶腥味。

NT$180

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[老東家] 開運豬蹄花

豬腳在傳統習俗中常被視為吉祥的象徵，特別是在慶祝長壽、團聚等場合。獨家配方，用10餘種中藥材慢火細燉，讓膠質充分釋放，使得湯汁更加濃郁，香氣四溢~ 經過數個小時的燉煮，呈現出「皮Q不油膩、肉嫩好入口⋯

NT$280

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[老東家] 香乳豆干丁

新鮮豆乾丁單純加醬油及中藥材滷4小時至完全入味口感豐富多汁解凍即可食用不論配麵單吃或下酒都很適合滷製過程完全無添加。

NT$80

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[老東家] 醬香百頁豆腐

彈牙的百頁，少了油膩，更增添清香。

NT$80

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[老東家] 川味鴨胗

採用精選上等鴨胗，經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣，吃起來夠味又帶著嚼勁，香Q中帶些小辣，可口又美味，是最佳零嘴精緻美食。

NT$120

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[老東家] 麻油墨雪糕

採用 CAS製作的米血糕放入老東家為米血調製的滷汁中小火煮到入味讓糯米吸足滷汁口感Q軟不爛口味鮮香不膩實為正餐和點心的首選亦是烤肉絕配!! 尤其再經炭火烘焙後更顯美味!

NT$50

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