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共 46 件商品

嚴選新鮮的整隻紅面番鴨、搭配特選的北港黑麻油,再佐以老薑及中藥提香,並以4小時慢火細燉而成,熬煮出濃郁金黃湯頭,包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜及稠度,每一口湯充滿香氣都是精華,整隻鴨呈現入口即化~肉⋯
NT$1200
採用高品質鮮宰鴨隻,遵循古法製作,不同於一般韌口的鴨肉,老人家也可輕鬆食用。
NT$700
選購品質優良的台灣花生,果仁大顆飽滿紮實, 精滷十小時直到入味,口感鬆軟綿密。
NT$140
遵循古法製作,使用店家特製滷汁、小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、少油不膩又入味。
NT$100
遵循古法製作,使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒,以小火慢煮,將湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。
NT$100
使用高品質且大隻的雞腳,膠質豐富,再用特製的滷汁熬煮入骨,美味又香氣十足,讓人吮指回味愛不釋手。
NT$60
使用高品質且大隻的雞腳,膠質豐富,再用特製的滷汁熬煮入骨,美味又香氣十足,讓人吮指回味愛不釋手。
NT$60
以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。 當糯米的香氣、花生的飽滿、香菇的Q彈、栗子的甘甜、鹹蛋黃的鮮味、腱心肉的彈牙,融合在一起時,就是讓人懷念的滋味。
NT$350
頂級食材中的特選。 產量稀少的野生烏魚子,每年限季捕撈, 口感比起一般養殖更為豐潤、綿密, 是饕客心中的逸品~~
NT$350
嚴選日本北海道特級干貝、獨家腱心肉、特級香滷豬腳筋、新社冬菇、鹹蛋黃、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、紅蔥酥 、菜脯 腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,⋯
NT$170
腳筋富含膠質,口感滑潤Q彈,產量稀少且製作工序繁雜 先川燙後油炸逼出多餘油脂,再以文火慢煨而成,處理過程約6小時以上。 最終才能與其他精選食材融合成為 [八寶鮑魚腳筋粽]
NT$170
滷到完全入味的豆干,口感豐富多汁, 解凍即可食用。 配麵,單吃,下酒,都很適合。
NT$80
吸滿滷汁的大豆干,切塊品嘗讓人意猶未盡,一口接一口。
NT$80
絕不含碳酸氫銨,及一片一片清洗保證沒有沙子,吸滿滷汁的海帶,柔軟甘甜
NT$80
彈牙的百頁,少了油膩,更增添清香。
NT$80
採用高品質鮮宰鴨隻,遵循古法製作,細火慢燉4小時~鴨肉吸滿滷汁~皮薄肉嫩,不同於一般韌口的鴨肉,牙口不好者也可輕鬆食用。
NT$280
以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁,經長時間燜滷細熬,雞身呈現金黃色澤,風味獨特,不油不膩
NT$280
採用精選上等鴨胗,經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣,吃起來夠味又帶著嚼勁,香Q中 帶些小辣,可口又美味,是最佳零嘴精緻美食。
NT$120
使用CAS隔間肉,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
取國產黑毛溫體之豬耳朵部位, 汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成, 香嫩Q彈,不帶腥味。
NT$180
使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱,佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成,味道香醇濃郁,口感軟嫩而不柴。
NT$180
烤肉絕配!! 糯米吸足特調滷汁,口感軟而不爛。尤其再經炭火烘焙後更顯美味!
NT$50
吃膩了年糕,今年換個口味品嚐正宗港式精緻點心, 層次分明入口鬆化的港式小點吧!金黃酥脆有層次的酥皮,獨門蜜汁炒製而成的叉燒內餡,鹹甜交織的衝擊,鮮明而有層次的口感,在舌尖呈現港點精緻細膩的風味,令人意⋯
NT$250
經典重現眷村風味招牌菜! 軟滑Q彈,肉香四溢
NT$320
三杯雞的歷史相傳與南宋民族英雄文天祥有關。在文天祥生命中的最後一晚,一個守衛據稱用有限的食材為他做了這道菜。守衛將僅有的一些雞肉和油、醬油和米酒一起慢慢燉制。因為調味料每樣一杯而得名。 嚴選台灣溫體⋯
NT$280
一頭豬僅僅二塊蹄筋可供製作,原料稀少,富含膠質。 先汆燙再油炸逼出多餘脂肪,然後以醬汁深滷, 再加入栗子、枸杞、香菇、杏鮑菇及墨西哥風味鮑魚以文火慢煨, 過程相當繁複,讓您在家中也能吃到喜宴佳餚。
NT$650
取國產黑毛溫體豬之大腸頭前段部位, 經多次汆燙洗淨去除不必要之油脂及異味, 再以數十種中藥及老滷汁,經二小時文火慢滷而成, 入味軟嫩Q彈,不帶任何腥味。
NT$200
特選蝦仁裹入新鮮魚漿,彈牙口感中透著清新爽脆,魚漿香氣加上蝦仁鮮美風味,讓味道更豐富
NT$100
特選牛蒡絲裹入新鮮魚漿,彈牙口感中透著清新爽脆,魚漿香氣加上牛蒡清香風味,讓味道更豐富
NT$100
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