全商品總覽 [老東家]

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共 41 件商品

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[老東家] 秘傳黃金燜鴨

嚴選新鮮的整隻紅面番鴨、搭配特選的北港黑麻油，再佐以老薑及中藥提香，並以4小時慢火細燉而成，熬煮出濃郁金黃湯頭，包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜及稠度，每一口湯充滿香氣都是精華，整隻鴨呈現入口即化~肉⋯

NT$1200

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[老東家] 野生。微醺一口烏魚子(購買2份贈送禮盒)

[烏魚子~上天賜與的珍貴禮物] ⋯

NT$650

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[老東家] 御膳醬鴨 (全鴨)

採用高品質鮮宰鴨隻，遵循古法製作，不同於一般韌口的鴨肉，老人家也可輕鬆食用。

NT$700

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[老東家] 傳香大花生 (300克)

選購品質優良雲林的台灣花生，果仁大顆飽滿紮實，精滷十小時直到入味，香味撲鼻~不死鹹~口感鬆軟綿密。3歲至90歲皆能食用

NT$140

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[老東家] 吉利鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁、小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 麻辣鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒，以小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 辣味雞爪凍

使用高品質且大隻的雞腳，膠質豐富，加入新鮮辣椒再用特製的老滷汁熬煮入骨，美味又香氣十足，讓人吮指回味愛不釋手

NT$60

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[老東家] 香菇栗香腱心粽 (5顆)

以北部粽的手法加上南部粽的作法結合製作而成。當糯米的香氣、花生的飽滿、香菇的Q彈、栗子的甘甜、鹹蛋黃的鮮味、腱心肉的彈牙，融合在一起時，就是讓人懷念的滋味。

NT$350

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[老東家] 野生烏金干貝粽 (1顆)

頂級食材中的特選。產量稀少的野生烏魚子，每年限季捕撈，口感比起一般養殖更為豐潤、綿密，是饕客心中的逸品~~

NT$350

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[老東家] 極品干貝腳筋粽 (1顆)

嚴選日本北海道特級干貝、獨家腱心肉、特級香滷豬腳筋、新社冬菇、鹹蛋黃、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米、紅蔥酥、菜脯腳筋富含膠質，口感滑潤Q彈，產量稀少且製作工序繁雜先川燙後油炸逼出多餘油脂，⋯

NT$170

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[老東家] 八寶鮑魚腳筋粽 (1顆)

腳筋富含膠質，口感滑潤Q彈，產量稀少且製作工序繁雜先川燙後油炸逼出多餘油脂，再以文火慢煨而成，處理過程約6小時以上。最終才能與其他精選食材融合成為 [八寶鮑魚腳筋粽]

NT$170

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[老東家] 香乳豆干丁

新鮮豆乾丁單純加醬油及中藥材滷4小時至完全入味口感豐富多汁解凍即可食用不論配麵單吃或下酒都很適合滷製過程完全無添加。

NT$80

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[老東家] 沙茶豆干丁

吸滿滷汁的大豆干，切塊品嘗讓人意猶未盡，一口接一口。

NT$80

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[老東家] 良心海帶

絕不含碳酸氫銨，及一片一片清洗保證沒有沙子，吸滿滷汁的海帶，柔軟甘甜

NT$80

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[老東家] 醬香百頁豆腐

彈牙的百頁，少了油膩，更增添清香。

NT$80

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[老東家] 御膳醬鴨 (400克)

採用高品質鮮宰鴨隻，遵循古法製作，細火慢燉4小時~鴨肉吸滿滷汁~皮薄肉嫩，不同於一般韌口的鴨肉，牙口不好者也可輕鬆食用。

NT$280

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[老東家] 一品道口燒雞(400克)

以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁，經長時間燜滷細熬，雞身呈現金黃色澤，風味獨特，不油不膩

NT$280

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[老東家] 川味鴨胗

採用精選上等鴨胗，經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣，吃起來夠味又帶著嚼勁，香Q中帶些小辣，可口又美味，是最佳零嘴精緻美食。

NT$120

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[老東家] 紅燒豬腩

使用CAS隔間肉，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 香Q豬耳絲

取國產黑毛溫體之豬耳朵部位，汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成，香嫩Q彈，不帶腥味。

NT$180

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[老東家] 珍饈豬腱

使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 麻油墨雪糕

採用 CAS製作的米血糕放入老東家為米血調製的滷汁中小火煮到入味讓糯米吸足滷汁口感Q軟不爛口味鮮香不膩實為正餐和點心的首選亦是烤肉絕配!! 尤其再經炭火烘焙後更顯美味!

NT$50

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[老東家] 鴻運獅子頭(5顆)

經典重現眷村風味招牌菜! 軟滑Q彈，肉香四溢

NT$350

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[老東家] 鮮蝦天婦羅

特選蝦仁裹入新鮮魚漿，彈牙口感中透著清新爽脆，魚漿香氣加上蝦仁鮮美風味，讓味道更豐富

NT$100

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[老東家] 牛蒡天婦羅

特選牛蒡絲裹入新鮮魚漿，彈牙口感中透著清新爽脆，魚漿香氣加上牛蒡清香風味，讓味道更豐富

NT$100

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[老東家] 一品道口燒雞(全雞)

以二十幾種中藥及多款醬油調製而成的獨門滷汁，經長時間燜滷細熬，雞身呈現金黃色澤，風味獨特，不油不膩

NT$700

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[老東家] 剝皮辣椒香腸粽 (5顆)

〔剝皮辣椒〕是近幾年大家很喜歡的食材 ,因味道獨特且辣度不高 , 所以適合跟主食材一起做為變化的料理 ,先包入台灣香腸、再放入台灣肉粽滿滿台灣風味~~

NT$350

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[老東家] 香菇栗香素粽 (5顆)

顛覆素食粽子食材的簡單性,特以繁瑣的炒料法製作。低鹽/低油/無添加/呈現獨特最健康的口感，獨家研發最具特色的素食粽子~

NT$300

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[老東家] 金饌干貝花枝丸 (10顆)

爆汁的超人氣干貝丸，使用高品質新鮮魚漿，加入花枝塊和少許疏菜，中間包裹著完整的干貝，一口咬下滿滿的鮮~香~甘甜味，滿滿的幸福感充滿心中，不論您用何種方式加熱~煎~煮~烤~炸 ....上桌必定秒殺的熱⋯

NT$350

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[老東家] 櫻花蝦米糕 (10份)

選用濁水溪長糯米Q彈特性，新社香菇~東港特產櫻花蝦~台灣豬肉~釀造醬油~融合獨特醬香，每一口都能嘗到米粒的Q彈~櫻花蝦的鮮~香菇的香，醬汁飽滿、肉絲軟嫩，清爽不油膩，吃完齒頰留香，回味無窮。更採用船型⋯

NT$350

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